LE CARROUSSEL GOURMAND

Au cœur de l'un des "Plus Beaux Villages de France", Le Carroussel Gourmand, à Fourcès, vous accueille sous ses arcades et sa très jolie terrasse devant la fabuleuse place ronde.

Le chef vous propose une cuisine régionale, élaborée à partir de produits locaux et souvent bio, généreuse, comme le caractère des gascons.

Vous aurez l'occasion de découvrir la tarte salée maison qui enchantera vos papilles, ou encore le fameux parmentier de canard cité par le guide du routard, plat phare de l'établissement.
Ou encore, aux détours des produits de saison, de l'inspiration du chef: des ris de veau braisé au Floc de Gascogne, des crevettes au curry et gingembre, des joues de porc confites et autre fondant de veau et son jus réduit.

Côté sucré, le fameux fromage blanc au sirop d'Armagnac, la croustade gersoise, le riz au lait et son onctueuse sauce caramel maison, la tatin aux pommes locale sans oublier ses fameuses glaces artisanales, vous régaleront.

Coté cave, ce sont avant tout les vins et Armagnacs de producteurs locaux de domaines prestigieux des Côtes de Gascogne, que peuvent être Chiroulet, Pellehaut, Laxé, Tarriquet... sans oublier les bières artisanales.

Pour prolonger le plaisir, Marie-Pierre et David tiennent également les chambres d'hôtes "Du Côté de chez Jeanne", attenantes au Carroussel Gourmand.

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