CHÂTEAU DE CASSAIGNE

En el corazón del Gran Sitio «Armagnac, Abadía y ciudades», descubre un sitio imprescindible en Gascuña: el Castillo de Cassaigne.
Parada perfecta en el corazón de la Gascuña, a 6 km de Condom, 5 km de la Abadía de Flaran y a 35 minutos de Auch, el castillo de Cassaigne es un sitio histórico fuera de lo común.

El viñedo de Cassaigne está estrechamente vinculado a su prestigioso castillo del s. XV, propiedad histórica de los obispos de Condom. Esta morada, rodeada por más de 30 ha de vides, se hizo famosa por su producción de Armañac, gracias a la cual alcanzó las altas esferas de los grandes vinos Côtes de Gascogne.

Visita libremente al Castillo con una exposición explicando la historia, así como las técnicas utilizadas para producir al armañac. En la antigua sala de armas, cuyas paredes miden más de 2 metros de espesor, fue instalada una de las bóvedas de envejecimiento del Armañac. Podrás mirar una película sobre la vid y probar la animación sensorial de los órganos de olores. La antigua cocina del s. XVI sorprende por su original bóveda construida como si fuese un horno de panadero. El paseo termina con la degustación de los productos de la finca, a la venta en la tienda del castillo. Precio: 2,50 € por persona.

Visita guiada “Vino y Armañac” en el Castillo de Cassaigne: comenzaremos la visita con la historia del Castillo antes de irnos de paseo por el viñedo, descubriendo sus terruños, sus cepas locales como el Manseng Noir, el Colombard, el Ugni Blanc, el Baco… Iremos hacia la bóveda de envejecimiento de los Armañacs, en el Castillo, para una explicación sobre el mecanismo de la destilación. Para acabar, una experiencia única te espera en la antigua cocina del s. XVI: una degustación comentada de 4 vinos y 2 Armañacs del Castillo de Cassaigne (12 años de edad y de cosecha). Duración de visita: 1h30, precio 20€ por persona. Actividad disponible todo el año de lunes a sábado, a las 10 h. y 15 h., con reserva (visita confirmada con un mínimo de 6 personas). Información y reserva al 07 72 13 92 00 o visites@plaimont.fr

En julio y agosto, el jueves, descubre al castillo de otra manera con las noches de teatro.
El sábado en diciembre, descubre a la fabricación del pastís gascón cerca del fuego.

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